Vi servono:
400 gr di riso
circa 1 l di brodo vegetale o di carne, come preferite
2 spicchi d'aglio
200 ml di panna da cucina
100 gr di parmigiano grattugiato
olio q.b.
sale q.b.
spinaci congelate o lessate
fagioli borlotti in latta o lessati
Soffriggete l'aglio nell'olio, versate spinaci e fagioli (questi ultimi con un pò della loro acqua di cottura) e fate sobbollire 5-10 minuti. Salate a piacere.
Aggiungete il riso e fatelo tostare almeno 2 minuti.
Aggiungete poi mano a mano il brodo, fino a cottura (serviranno almeno 30-40 minuti). Mantecate a fuoco spento con la panna e il parmigiano.
Ecco qua!
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